餐饮业油烟净化器顾名思义是广泛用于餐饮行业的一款净化油烟的机器。近年来，随着经济社会的快速发展，饮食业得到了蓬勃发展，满足了群众的饮食服务需求。然而 ，与饮食业快速发展相伴而生的油烟污染问题也不容忽视。饮食业排放油烟扰民问题时有发生，超标准排放油烟情况也不同程度存在。油烟已经成为大气污染的重要来源之一，影响了公众健康。饭馆、餐厅、酒楼等餐饮 服务业在食物烹饪、加工过程中挥发出油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，这类物质即俗称油烟。油烟中的细颗粒物是PM2.5的组成部分，油烟中的VOCs是二次PM2.5的重要前体物。同时，油烟对人体健康有具大危害 ，新的大气污染防治法在原法基础上，对餐饮油烟大气污染防治作了进一步规定，提出了更加明确的要求。

　　餐饮业油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10(颗粒小于10μm的可吸入颗粒物)的主要来源之一，在致肺癌因素中，触厨房油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾的到达呼吸道深部的危险因素。厨房油烟的强渗透性及黏性对周围环境(包括人群、建筑物等受体)的影响很大，据研究表明，餐饮业油烟是都市中仅次于汽车尾气的大气污染源。为进一步规范占道经营、餐饮油烟、噪音扰民等餐饮治理工作，全国不少地方大力前进餐饮油烟治理工作，保证餐饮业相关设备，如油烟净化器、无烟烧烤炉等，标准加装、采用，妥善增加油烟废气，展现不错的生活环境质量。餐饮业油烟净化器不光是把油烟抽出厨房，还把油烟通过高压电场把油烟粒子吸附，从而获得净化成效，继而再排到大气中去，这种方式不但不会污染环境，还更好地处置了餐馆因油烟异常被告发的困惑。

　　设备内有旋转式螺旋过滤器，能将介质中固体颗粒拦截下来，前期将比较大的固体和粉尘颗粒拦截，这是一次过滤液相捕获，能缓解后面的过滤压力。进入二次过滤气相拦截的时候，主要应用的是高压碰撞技术，将细小的颗粒过滤掉。离心分离拦截液相雾气、个性滤网拦截气溶胶粒子，能分别对气流中对应的介质进行拦截。三次过滤真空吸雾可以经异味和有害气体过滤掉。

　　设备采用先进的双膜传质液沫化学反应原理技术，把油烟的收集、过滤、净化、排放结合到一起，自动化运作，实现了目测无烟直排效果，适用于各种情况的餐饮厨房。餐饮业油烟净化器可提高净化效率，经过这样的净化器处理，即使是在餐馆工作的高峰时期，普通人眼是观察不到排放口中有烟雾存在的。