油烟净化器的意义在于助力打胜大气污染防治，抵制违反规定违反规定排出油烟环境污染、损害人民利益的个人行为，进一步提高城市生态环境。现如今餐饮业油烟污染物已变成仅次工业生产污染物和交通出行尾气排放环境污染后的第三大空气污染物。对于油烟环境污染引起的住户举报和社会文明发展对定居生态环境愈来愈高的规定。针对这一现象，本设备日后必然变成饭店*设备，高度重视环境空气，改进生存环境，饭店应当紧密配合安装净化器的有关现行政策，积极主动执行。
顾名思义，本设备主要是将油雾等对人体有害的物质进行吸附的设备，而同时其还能将水雾、粉尘等进行吸收，目前在很多工业生产当中都已经派上了用场。设备的工作原理是什么，其特点又是如何的呢？
从工作原理上来看，设备内有旋转式螺旋过滤器，能将介质中固体颗粒拦截下来，前期将比较大的固体和粉尘颗粒拦截，这是一次过滤液相捕获，能缓解后面的过滤压力。进入二次过滤气相拦截的时候，主要应用的是高压碰撞技术，将细小的颗粒过滤掉。离心分离拦截液相雾气、个性滤网拦截气溶胶粒子，能分别对气流中对应的介质进行拦截。三次过滤真空吸雾可以经异味和有害气体过滤掉。
根据小编多年的经验来看，油烟净化器往往具有以下这些表现特征：
一、长期稳定工作，故障率低
各类净化器设备的工作原理都不复杂，但如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是关键的技术所在。安装本设备的目的是为了避免麻烦而不是找麻烦，如果油烟净化设备故障率高，即使厂家售后服务能够跟上，频繁的设备维护也会给正常营业制造大量麻烦。
二、清洗周期长，每次清洗维护时间快捷
一些设备在处理味道较大的烟气的时候往往达不到预期的效果，因为味道成分的主要以有机气体分子为主，而本设备的原理表明其只对气味起微不足道的作用，气味成份的分子虽然也能被荷电，但是当荷电的气体分子在电场力的作用下达到收集板的时候，实现电荷的交付后，又重新返回了气流中，而根据电除尘器原理，油烟颗粒却不存在这个问题。
三、肉眼*观察不到油烟
本设备可以将净化效率提高到97%以上，经过这样的净化器处理，即使是在餐馆工作的高峰时期，普通人眼是观察不到排放尾气中有烟雾存在的(北方寒冷冬天会观察到水雾存在，属于正常现象)。对于高要求的油烟净化工程，经过油烟净化器处理还能观察到油烟存在，可以认定工程失败，无论设备厂家有多少听起来合理的解释都是徒劳的，因为将要投诉您的邻居是*不理会厂家的申诉的，只要看见烟雾就会投诉。
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